Brochet (/bʁɔʃɛ/) est un nom vernaculaire ambigu désignant en français certains poissons prédateurs. Le terme brochet dérive du terme broche, à cause de la forme pointue du museau de ces poissons. Dans le langage populaire ou en cuisine, ce nom désigne généralement le Grand brochet.
Noms français et noms scientifiques correspondants
Liste alphabétique des noms vulgaires ou des noms vernaculaires attestés en français.
Note : certaines espèces ont plusieurs noms et, les classifications évoluant encore, certains noms scientifiques ont peut-être un autre synonyme valide.
En gras, les espèces les plus connues des francophones.
- les Brochets, Poissons du genre Esox comme :
- Brochet d'Amérique - Esox americanus
- Brochet de l'Amour - Esox reichertii
- Brochet maillé - Esox niger
- Grand brochet - Esox lucius
- etc.
mais aussi d'autres espèces de poissons prédateurs comme :
- le Brochet africain - Hepsetus odoe
- les Brochets de mer - Barracuda
- les Brochets du nil - Mormyridae
- le Vairon-brochet - Belonesox belizanus
Physiologie, comportement et écologie
Les caractéristiques générales des brochets sont celles des poissons du genre Esox ou des autres taxons, avec des nuances pour chaque espèce : voir les articles détaillés pour plus d'informations sur leur description ou leur mode de vie.
Notes et références
- Portail de l’ichtyologie
